沸山城老火锅重庆四川成都等地知名特色火锅连锁加盟品牌

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传奇

2009年公司大胆创新，将湖南安化黑茶融入火锅底料和汤底中。2013年获得国家专利证书，有着悠久文化渊源和养生功效的茶叶与传统火锅的融合，从而告别了食用化工勾兑汤料对人体造成的伤害，创造了现代绿色养身餐饮新概念。茶火锅的茶汤是秘制提炼茶叶之精华，具有消食去腻、生津提味、营养健康等特点。

火锅传奇Hot pot legend

最传统时期：（1938-1949年）此时重庆火锅规模小，品牌少（一四一、不醉无归、云龙园、述园等），菜品少，主要集中在重庆渝中区较场口、朝天门、两路口琵琶山一带，多数以街边店铺、家庭民俗房作为店铺，以九宫格各汤一格的方式（店小人多）

品牌历程Hot pot legend

恢复期：（1978-1989年） 1976年后个体经济得到承认，一大批餐馆从新开张，沉寂已久的重庆火锅也慢慢活跃起来，进入八十年代当时川渝未分家（重庆是四川省的一个市）成都当时是四川省省会，重庆火锅便已四川火锅称呼，通过成都省会平台向外地传播。这就是为什么外地朋友称呼重庆火锅为四川火锅的缘故（随着重庆97年直辖后才又正名回“重庆火锅”）。

品牌介绍Hot pot legend

发展期：（1990-1997年） 八十年代末九十年代初，进入重庆火锅发展期，重庆街头巷尾到处可见，大小火锅不计其数，个体经营户对品牌也有了更多的认识，一批有意识的个体商户也开始出现，他们讲自家的火锅店特色化，规模化，火锅品牌也涌现出。先后有“桥头”、“y火锅”、“小天鹅”、“三五”、“苏大姐”等。味道也越来越重，菜品也越来越多（海陆空样样全），当时又以“桥头”、“y火锅”、“小天鹅”号称为重庆三大火锅巨头，其中又以“y火锅”和“小天鹅”尤为出众，两家面积大、装修豪华，就餐同时可以欣赏歌舞，当时的歌舞伴餐在国内都少知少。“y火锅”个性大气的装修现在还令全国老一批食客所怀恋（到达28米金龙抱柱，长达100米大禹治水的文化长廊、高达12米的乐舞、全国开创首个男士服务，餐厅面积达1700平米，至今其服务规格和商业模式至今无人超越）
美食

为了保证食材新鲜，结合全国市场客人菜品点击排名的数据收集，将菜品进行压缩精简，增加极具特色菜品，将菜品分为五大类，菜品现场加工，现场售卖，卖完为止，让食客体验集市鲜乐趣，真正做到极致鲜，又便于了厨房的管理。

有料

新鲜食材的场景体验，解决了用户的信任危机。全明档手工现制 新鲜食材看得见 不时不食 食在鲜时 我们不研发菜品 只做新鲜食材的搬运工 每一道菜品 都是对自然的赞美


Tea and spices according to the standard ratio in Hot pot bottom material with different tea brewed tea pot so that the bottom has added a unique flavor and health benefits
合作

茶与各种香料按标准比例量放入火锅底料中加上不同茶叶泡制的茶汤加入锅底从而使锅底产生特有的香味和健康功效


Tea and spices according to the standard ratio in Hot pot bottom material with different tea brewed tea pot so that the bottom has added a unique flavor and health benefits
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